鑲肉豆腐

食材：板豆腐、絞肉、花椰菜、愛醬

1. 準備200C.C開水，擠上2圈愛醬，將愛醬攪拌均勻
2. 將板豆腐挖洞(不要挖到底，深約1/2)
3. 將絞肉擠上2圈愛醬，將愛醬攪拌均勻
4. 於板豆腐的洞內撒一些太白粉，將絞肉放置洞內
5. 熱油鍋放入豆腐，肉面朝下煎約1分鐘
6. 翻正面煎約1分鐘，放入花椰菜，倒入先前調製的愛醬汁，持續烹煮約4分鐘
7. 先將花椰菜與鑲肉豆腐至入盤中
8. 將鍋內剩下的湯汁，加入太白粉勾芡
9. 淋上愛醬汁即可